Ciri Berguna Blueberry, Blackberry, Elderberry, Currant, Mulberry

2023 Pengarang: Jessica James | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-08-25 04:22

Yang mesti dimiliki oleh pakar pemakanan adalah makanan super. Ramai orang duduk berjam-jam di iHerb, berusaha mencari produk yang menyediakan dos vitamin harian dalam satu sesi. Sementara itu, makanan super ini telah matang dan tersedia secara bebas di hutan dan di plot peribadi.

Mulberry

Mulberry adalah pokok dengan buah-buahan berair kecil, manis dan sangat aromatik. Mereka mula mengusahakannya di China kuno. Di sana, daun mulberry dijadikan makanan untuk ulat sutera (nama lain untuk mulberry adalah pokok mulberi). Di negara kita, penanaman secara besar-besaran tanaman ini bermula pada abad ke-16 di bawah Ivan IV. Pada masa itulah kilang kerajaan pertama untuk pengeluaran sutera semula jadi dibuka. Buah-buahan tidak menarik minat sesiapa pun pada masa itu. Dan sia-sia, kerana mereka mengandungi dos kalium pemuatan, serta mangan, zat besi, natrium, zink, selenium, magnesium dan fosfor. Selain itu, buah mulberry mengandungi sejumlah besar vitamin A, B1-B6, E, C dan K.

Tanaman pertama dapat dituai pada awal bulan Julai, walaupun tempoh pematangan utamanya adalah pada akhir bulan Ogos. Ngomong-ngomong, sehingga 200 kg buah dapat dituai dari satu pokok! Tetapi tidak digalakkan menyimpan buah beri lebih dari tiga hari - ia merosot. Tetapi mereka boleh dikeringkan dan dibekukan tanpa kehilangan sifat berguna.

Mulberry ditunjukkan untuk orang dengan penyakit sistem kardiovaskular, anemia dan gangguan metabolik.

Blueberry

Terdapat lebih banyak antioksidan dan vitamin dalam 100 gram blueberry daripada beri lain! Itulah sebabnya ia diklasifikasikan sebagai makanan super dan sangat disarankan untuk tidak melewatkan musim ketika blueberry dapat dimakan langsung dari belukar.

Beri wangi biru gelap dengan mekar putih adalah saudara blueberry. Dia "belayar" ke negara kita dari benua Amerika dan telah mendapat populariti tertentu kerana fesyen untuk makanan sihat. Blueberry kaya dengan asid organik, serat, garam mineral dan vitamin B, A, C, P, PP dan K. Tetapi bukan itu sahaja. Buah beri mengandungi 6 asid amino penting dan sebilangan besar zat besi yang mudah dicerna.

Namun, dalam hal blueberry, penting untuk mengikuti aturan "ada ubat dalam sudu, racun dalam cawan": beri mengandungi sejumlah besar antioksidan yang dapat mengurangi bekalan oksigen ke otot, mengganggu fungsinya.

Blackberry

Tanah air blackberry adalah Amerika. Di sana telah lama ditanam di industri. Dalam mitologi Yunani kuno, ada legenda bahawa para dewa mengubah gadis yang berbahaya menjadi semak berduri, dan duri tidak lebih dari peringatan akan watak buruknya.

Di negara kita, salah satu yang pertama membicarakan tentang faedah beri hitam adalah doktor sains biologi I. V. Michurin. Sesungguhnya, beri ini mempunyai kepekatan asid askorbik, fruktosa, tiamin dan karotena yang tinggi. Blackberry kaya dengan vitamin P, A, B, C dan PP, zat besi dan unsur mikro dan makro lain.

Jus Blackberry adalah agen antivirus dan antipiretik yang sangat baik. Untuk tujuan perubatan, beri, dahan dan daun juga digunakan. Yang terakhir kaya dengan mineral dan tanin (flavonol dan leukoanthocyanides) dan asid askorbik, yang mempunyai sifat astringen dan bakterisida. Jadi teh yang diperbuat daripada daun blackberry adalah pencegahan selesema yang sangat baik dan sangat meningkatkan daya tahan tubuh.

Anggur hitam

Beri mendapat namanya kerana aroma yang ketara (dari "currant" Rusia Lama - bau yang kuat). Buah currant hitam adalah sumber vitamin C, karotena (vitamin A), B, P dan E. yang berharga. Di samping itu, buah beri mengandungi asid fosforik, besi, kalium, magnesium, minyak pati. Ngomong-ngomong, untuk memberi tubuh anda dos vitamin C setiap hari, cukup untuk makan 20 biji sahaja.

Jangan ragu untuk memasukkan kismis hitam dalam makanan super! Ia membantu meningkatkan imuniti dan merupakan pencegahan penyakit sistem kardiovaskular yang sangat baik, diabetes mellitus, mencegah masalah penglihatan. Kismis hitam mempunyai sifat pertumbuhan semula, jadi jus dari itu diresepkan setelah pembedahan perut. Buah beri juga sangat diperlukan untuk kerapuhan dan penghapusan plat kuku. Bagi pemilik jeragat yang ingin menyingkirkannya, kismis hitam membantu mengatasi tugas ini - ia mencerahkan kulit dan melawan bintik-bintik usia. Ngomong-ngomong, setelah membeku, beri mengekalkan hampir semua khasiatnya yang bermanfaat. Jadi stok semasa anda mempunyai masa!

Penatua

Elderberry adalah tumbuhan dengan sejarah yang sangat indah! Menurut legenda, seorang lelaki bangsawan, ketika berburu, bertemu dengan seorang lelaki tua di hutan, yang sedang duduk di atas tunggul pohon dan menangis. Ketika ditanya apa yang berlaku, dia menjawab bahawa ayahnya telah memukulnya kerana dia secara tidak sengaja menjatuhkan datuknya, membawanya ke tempat tidur. Tuan masuk ke dalam rumah dan melihat para penatua kuno di sana. Kagum dengan apa yang dilihatnya, dia mula bertanya kepada mereka bagaimana mereka dapat hidup hingga tahun-tahun yang mulia ini. Dan mereka menjawab bahawa mereka selalu makan elderberry hitam!

Kemanusiaan telah lama mengetahui khasiat berry ini. Orang Eropah memperlakukannya dengan penuh penghormatan. Ubat rasmi juga tidak ragu mengenai sifat bermanfaat tumbuhan ini: buah kering, daun dan bunga elderberry boleh didapati di mana-mana farmasi.

Blackberry elderberry mempunyai rasa yang agak spesifik. Oleh itu, jeli, jem, jem, pengawet dibuat daripadanya, malah wain juga dibuat. Di England, minuman Elderflower Cordial disediakan dari bunga elderberry hitam, yang dihasilkan pada skala industri. Di Switzerland, jus disediakan dari bawah jenama dagang Biotta AG.

Elderberry kaya dengan asid askorbik, karotena, fruktosa, dan minyak pati. Ia mengandungi triterpenoid - sebatian yang terlibat dalam banyak proses metabolik dalam tubuh kita, iridoids - bahan yang sangat aktif yang membantu mengatasi jangkitan.

Teks: Natalia Kapitsa